What the shop states
- Roaster
- Kmen Coffee Roasters
- Variety
- Acauã Novo, Topázio MG 1190
- Processing
- anaerobic
- Profile
- espresso
More, if you like
The coffee’s story
Sviatočné espresso z Brazílie, ktoré pripomína vianočný stôl – čokoláda, nutella, pražené lieskové oriešky a sušené ovocie. S mliekom chutí ako krémový nutellový cheesecake. Káva pochádza od rodiny Pereira z oblasti Triangulo Mineiro. Enivaldo Marinho Pereira začínal v roku 1998 s pestovaním sadeníc, dnes jeho rodina hospodári na troch farmách s rozlohou 280 hektárov a takmer polovicu pôdy necháva ako pôvodný les biómu Cerrado. Spracovanie Zrelé čerešne sa vytriedia vo vode, potom 48 hodín anaeróbne fermentujú v uzavretých nádržiach s vybranými kvasinkami a nakoniec pomaly schnú na terasách. Takto spracovaná anaerobic natural káva má výraznú sladkosť a bohatú arómu. V šálke Plné telo, tóny lieskovoorieškového masla, nutelly, sušených marhúľ a zlatých hrozienok. Výborná na espresso aj do mliečnych nápojov. Kmen Coffee Roasters – výberová káva z Česka Kmen Coffee Roasters
Text from the description at kofi.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- Enivaldo Marinho Pereira