What the shop states
- Altitude
- 1,600 m above sea level
- Variety
- Red Catuai – peaberry (výběr perlových zrn)
- Processing
- washed
- SCA
- 86.25
More, if you like
The coffee’s story
Brdská káva – Bolivia San Jose – mikrolot, který si můžete rezervovat. Pražení této mimořádné edice plánujeme na druhou polovinu listopadu. Zakládání kávovníkových plantáží bylo v Bolívii započato v letech 1880 a ačkoliv produkce bolívijské kávy patřila v minulosti spíše k těm méně významným, v posledních letech dochází v Bolívii díky podpoře z rozvojových programů USA k významnému kvalitativnímu růstu pěstování a zpracování kávovníkových třešní. K rozvoji kvality přispívá také zapojování farmářů do programu Cup of Excelence, který je v Bolívii od roku 2004 a významně pomáhá jak zviditelnění bolívijských káv, tak také zaměření se pěstitelů na vysokou kvalitu pěstování a zpracování třešní. Co můžete očekávat od těchto zrn: nápoj má plné, sametově sladké tělo s decentními tóny ananasu v nápoji je možné cítit nádech meruněk či višní podtržených čokoládovou dochutí Tato kávová zrna z Bolívie – vyznačující se jedinečným tvarem „peaberry“ (tzv. perlová zrna) – procházejí pečlivým procesem mokrého zpracování. Díky tomu vyniká čistý a vyvážený chuťový profil, pro který je typická příjemná sladkost a krémové tělo. unikátní chuti nápoje vhodné zejména pro překapávanou kávu či jemné espresso Nápoj z těchto kávovníkových zrn si ráda vychutná – MEDULÍNA Základní informace: Region San Jose (Cochabamba)
Text from the description at brdskakava.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Finca Calani
- Grower
- drobní pěstitelé