Taste profile
- Body
- medium light (2 out of 5)
- Acidity
- medium (3 out of 5)
- Sweetness
- very pronounced (5 out of 5)
- Bitterness
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Coffeein
- Altitude
- 1,300 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- 100% SL28
- Processing
- washed
- Roast level
- medium
- Profile
- espresso
More, if you like
The coffee’s story
Káva, na ktorú dohliada sám Ježiš Vďaka neúnavnej práci farmárov sa kávy z Costa Ricy dostávajú čoraz vyššie v rebríčkoch kvality. Dôkazom toho je aj naša nová káva v ponuke z farmy El Salitre, ktorú sme tu mali aj minulý rok a zožala masívny úspech. Preto ju prinášame opäť. Rodina Alvarado Fonseca sú už 3. generáciou farmárov. V roku 2015 sa rozhodli postaviť úplne novú spracovateľskú stanicu. Keďže sú hlboko veriaci, tak ju nazvali po Ježišovi, ktorého si vybrali ako svojho ochrancu a patróna. A akú kávu sa im podarilo spraviť pod patronátom Ježiša? Takú, ktorá ma očarila priamo u nich na farme. Keď som ju ochutnal na cuppingovom stole, vedel som, že túto vám chcem priniesť. Ide o africkú odrodu SL28 pestovanú v Costa Rice a spracovanú čistou premytou metódou washed. Spojenie africkej odrody, miestnych podmienok a precíznej práce farmárov vytvorilo kávu, na ktorú som po návšteve nedokázal zabudnúť. Jej cena bola poriadne vysoká. Ale niektoré kávy jednoducho stoja za to. Celá úroda tohto lotu predstavovala iba 120 kilogramov a všetkých 120 putovalo k nám do COFFEEIN. Teraz máte možnosť ochutnať ju aj vy. Ochutnajte aj vy kávu vypestovanú pod patronátom Ježiša. Specialty grade - výberová káva Farmu Corazon De Jesus sme navštívili aj my v Januári 2026. Prečítajte si celé naše putovanie za touto kávou.
Text from the description at coffeein.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- El Salitre
- Grower
- Johnny Alvarado Abarca
- Washing station
- Corazon de Jesus