Taste profile
- Body
- medium (3 out of 5)
- Acidity
- medium (3 out of 5)
- Sweetness
- very pronounced (5 out of 5)
- Bitterness
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Coffeein
- Altitude
- 1,300 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- 100% Catuai
- Processing
- natural
- Roast level
- light
- Profile
- filter
More, if you like
The coffee’s story
Káva, na ktorú dohliada sám Ježiš Vďaka neúnavnej práci farmárov sa kávy z Costa Ricy dostávajú čoraz vyššie v rebríčkoch kvality. Dôkazom toho je aj naša nová káva v ponuke z farmy El Salitre, ktorá si minulý rok získala naše srdcia a tak ju tu máme opäť! Rodina Alvarado Fonseca sú už 3. generáciou farmárov. V roku 2015 sa rozhodli postaviť úplne novú spracovateľskú stanicu. Keďže sú hlboko veriaci, tak ju nazvali po Ježišovi, ktorého si vybrali ako svojho ochrancu a patróna. A akú kávu sa im podarilo spraviť pod patronátom Ježiša? Skvelú! Od roku 2015 sa ich kávy pravidelne umiestňujú na vysokých priečkach súťaže cup of excellence. Supernaturalku, ktorú od nich máme my spracovali pomalým sušením - extended natural. To znamená, že sa káva po zbere rozprestrela na africké postele a tam ju nechali sušiť až 20 dní. Následne čerešne dali do vriec a do tmy a tam ich sušili ďalších 60 dní. Vďaka tomu nám vznikla naozaj mohutná, silná chuť kávy, ktorá ale hrá pestrými tónmi zrelého tropického ovocia. Ochutnajte aj vy kávu vypestovanú pod patronátom Ježiša. Specialty grade - výberová káva Farmu Corazon De Jesus sme navštívili aj my v Januári 2026. Prečítajte si celé naše putovanie za touto kávou.
Text from the description at coffeein.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- El Salitre
- Grower
- Johnny Alvarado Abarca
- Washing station
- Corazon de Jesus