El Salvador - Lorena

El SalvádorLorena El Salvádor Lorena El Salvádor Lorena Na západě Salvadoru, na úbočí sopky Santa Ana, leží Finca Lorena – rodinná farma producenta Fernanda Alfara. V krajině pohoří Apaneca-Ilamatepec, proslulé úrodnou sopečnou půdou a dlouhou tradicí pěstování arabiky, zde kávovníky rostou v nadmořské výšce 1 150 až 1 250 metrů, pod přirozeným stínem původních lesních porostů. Fernando Alfaro propojuje tradiční pěstitelské zkušenosti s odpovědným přístupem k přírodě. Dbá na zdraví půdy, využívá kompostované vedlejší produkty ze zpracování kávy a zachytává dešťovou vodu. Přirozený lesní stín pomáhá vytvářet stabilní mikroklima a zároveň podporuje místní biodiverzitu. Zpracování Tento lot odrůdy Bourbon je zpracován metodou Natural. Pečlivě vybrané zralé kávové třešně se suší celé na slunci po dobu přibližně 15–20 dní. Během pomalého sušení se rozvíjí jejich přirozená sladkost a ovocný charakter, které dávají kávě její osobitý výraz. Co najdete v šálku Výsledkem je káva, v níž se potkává charakter salvadorské krajiny, tradiční odrůda Bourbon a pečlivá práce producenta. V šálku se tento příběh odráží v tónech červeného ovoce a karamelové sladkosti. Přečíst celý příběh ↓Skrýt příběh ↑ 🏡 Farma Finca Lorena višně · červené jablko · čokoláda · karamel Výrazná sladkost zralých višní se propojuje s jemnou ovocností červeného jablka. Čokoládové tóny dodávají kávě hloubku a sametovou plnost, zatímco karamel přináší hřejivou sladkost a harmonické zakončení. Výsledkem je bohatý, sladce ovocný šálek, ve kterém se ovocná svěžest přirozeně snoubí s čokoládovou hloubkou a jemnou karamelovou sladkostí. AciditaStřední SladkostVyšší TěloPlné DOPORUČENÍ Pro koho je tato káva? Finca Lorena je ideální volbou pro milovníky sladších, harmonických káv s výrazným ovocným charakterem. Potěší ty, kteří hledají spojení zralých višní, červeného jablka, čokolády a karamelu bez zbytečně komplikovaného chuťového projevu. Díky metodě Natural nabízí příjemnou ovocnost a bohatou sladkost, která vynikne jak při přípravě na filtru, tak v espressu. Skvěle se hodí pro každodenní chvíle s výběrovou kávou i pro ty, kteří chtějí objevovat pestrost salvadorské arabiky. 01 EspressoPlnější a intenzivnější šálek, ve kterém vynikne čokoláda, karamel a sladkost zralých višní. Ideální pro milovníky vyváženého espressa s příjemně sladkým dozvukem. 02 V60Zvýrazní ovocný charakter kávy, zejména tóny višní a červeného jablka. Výsledkem je čistý, šťavnatý šálek s příjemnou sladkostí. 03 French PressPodtrhne plnost a sladký charakter kávy. Čokoláda a karamel vystoupí do popředí, zatímco ovocné tóny dodají šálku příjemnou komplexitu. OvocnáVýraznáFiltrEspresso Tato káva nabízí několik možností přípravy. Zvolte metodu podle toho, zda chcete zvýraznit čistotu, sladkost, tělo nebo intenzitu šálku. DOPORUČUJEMEEspressointenzivní a koncentrovanýKrátká extrakce zvýrazní sladkost, tělo a intenzitu chuťového profilu. V60čistý a výrazný šálekZvýrazní jemné ovocné a květinové tóny, sladkost a čistotu kávy. French Pressplnější těloPonořená extrakce zvýrazní tělo, sladkost a hutnější charakter kávy. Batch brewčistý a vyvážený filtrPraktická příprava většího množství kávy se zachováním čistoty a sladkosti. Aeropressplný a sladký šálekUniverzální metoda s plnějším tělem a výraznou sladkostí. Moka konvičkavýrazný a plný šálekVhodná pro milovníky intenzivnější kávy s plnějším tělem. Nevíte, jak kávu správně připravit?Nastavte množství kávy, vody i poměr v našem průvodci přípravou. Průvodce přípravou →

Text from the description at alacoffee.cz. We neither write nor shorten it.

Farm

Finca Lorena

Grower

Fernando Alfaro