What the shop states
- Roaster
- Kmen Coffee Roasters
- Altitude
- 1,900–2,300 m above sea level
- Variety
- Heirloom
- Processing
- anaerobic
- Profile
- filter
More, if you like
The coffee’s story
Vianočná limitka na filter z etiópskej dediny Banko Chelchele. Intenzívna a sladká – rumové hrozienka, čučoriedkový likér, kandizovaný citrón a datle v čokoláde. Káva pochádza z dediny Banko Chelchele v oblasti Gedeb (Yirgacheffe) na juhu Etiópie. Drobní farmári tu pestujú miestne odrody Heirloom vo výške 1 900 – 2 300 m n. m. a pri zbere sa opierajú o postupy odovzdávané z generácie na generáciu. Spracovanie Anaerobic natural – celé čerešne najprv fermentujú bez prístupu vzduchu a potom pomaly schnú, čo zvýrazní likérovú sladkosť a ovocnosť. V šálke Hrozienka v rume, čučoriedkový likér, kandizovaný citrón a datle v čokoláde. Výrazný dezertný filter na V60, Chemex alebo Aeropress. Kmen Coffee Roasters – výberová káva z Česka Kmen Coffee Roasters
Text from the description at kofi.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- drobní farmári z Banko Chelchele