What the shop states
- Roaster
- Dos Mundos
- Altitude
- 1,300 m above sea level
- Variety
- 100% arabica SLN5B
- Processing
- natural
- Profile
- espresso
More, if you like
The coffee’s story
“Indie mě nepřestává udivovat a zápal tamních farmářů ukázat, že patří na světovou špičku vede ke kávám jako je tato. Nejde jen o bohatou chuť, ale i o přístup k přírodě a hodnoty, které rodina Gunduguttiů prosazuje, jenž mě uhranuli a jsem moc rád, že tuto kávu můžeme mít v naší nabídce.” -Lukáš, spoluzakladatel a hlavní pražič DOS MUNDOS ovocnost 4/5, sladkost 5/5, tělo 4/5 Indie - Hardoor Farma Farma Hardoor je již pět generací v rukou rodiny Gundugutti, kteří se nepovažují za farmáře, ale spíše za strážce lesa a přírody. S tímto na srdci přistupují ke svým pozemkům a razí filozofii maximální péče a ohleduplnosti. Díky tomu jsou nejen organicky certifikovanou farmou, ale mají také certifikát Bird Friendly od Smithsonianova institutu. Zpracování Náš lot byl zpracován suchou metodou právě s myšlenkou na maximální ohleduplnost k přírodě. Celý proces je sice jednoduchý, ale pravidelné otáčení zrnek, měření vlhkosti a přesouvání třešní z teplejších míst na více zastíněné nebylo náhodné. Výsledkem je nejen úžasná chuť této kávy, ale také její čistota a konzistence. Chuťově plnější kávy
Text from the description at dos-mundos.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Hardoor
- Grower
- Mukul Gundugutti