What the shop states
- Altitude
- 1,750–1,950 m above sea level
- Variety
- Batian, Ruiru 11, SL 28 a SL 34
- Processing
- natural
- Roast level
- light
- Profile
- omni
More, if you like
The coffee’s story
Kenya Endebess Estate – Natural Keňská výberová káva zo severozápadnej Kene, z regiónu Trans Nzoia v Northern Rift Valley. Endebess Estate leží na úpätí hory Mount Elgon, vyhasnutej štítovej sopky na hranici Kene a Ugandy. Vulkanické pôdy, chladnejšie horské podnebie a nadmorská výška 1750–1950 m dávajú čerešniam čas pomaly dozrievať a hromadiť cukry. Na rozdiel od klasických keňských umývaných káv je tento lot spracovaný natural metódou. Celé zrelé čerešne sa 21–28 dní sušia na afrických posteliach a pravidelne sa otáčajú. Výsledkom je sladký, plný a výrazne ovocný šálok. Čučoriedkové tóny pripomínajú koncentrované sladké ovocie, vínový charakter dodáva hĺbku a čokoláda profil zaokrúhľuje. Endebess Estate je rozsiahly podnik s rozlohou približne 758 hektárov, z toho asi 248 hektárov je vyhradených pre kávu. Pestujú sa tu odrody SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian. Na spracovanie sa používa čistá riečna voda z rieky Koitobos.
Text from the description at jungleroastery.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Endebess Estate
- Grower
- Kaitet Tea Plantation