What the shop states
- Roaster
- Alegre Café Roasters
- Altitude
- 1,500–1,800 m above sea level
- Variety
- SL 14, SL 28
- Processing
- natural
- Roast level
- light
More, if you like
The coffee’s story
papája, třešeň, cukrová třtina Zpracovatel Agri Evolve – Nyabirongo station Filtr V ugandském pohoří Rwenzori pěstuje tuto kávu přibližně 350 drobných farmářů. O zpracování na stanici Nyabirongo se stará společnost Agri Evolve, která vedle provozu zpracovatelských stanic poskytuje pěstitelům školení a investuje do místního rozvoje, například do vzdělávání a přístupu k čisté vodě. Ručně sklízené, plně zralé kávové třešně procházejí 48hodinovou suchou fermentací. Poté se suší celé na vyvýšených „afrických postelích“ za pravidelného obracení. Po důkladném usušení následuje loupání a třídění zrn podle velikosti a barvy před přípravou na export.
Text from the description at alegrecafe.cz. We neither write nor shorten it.