Christmas brewing special

Vianočná mágia v šálke. Christmas brewing special je naša tohtoročná limitovaná vianočná káva na filter, plná odvážnych, no dokonale harmonických chutí: červené víno, sladké čerešne a tropické ovocie s dlhým dozvukom. Za jej výraznou chuťou stojí dvojitá anaeróbna fermentácia. Káva fermentuje v dvoch fázach v uzavretých nádržiach s obmedzeným prístupom kyslíka, najprv v celej čerešni a potom ešte raz po odmiazgovaní. Výsledkom je jemné telo, stredná acidita a ovocná komplexnosť, ktorá pri filtri vynikne najviac. Káva pochádza z farmy El Salitre rodiny Alvarado Fonseca zo spoločnosti Corazón de Jesús v kostarickom regióne Brunca, z nadmorskej výšky 1700m. Rodina začala pestovať kávu v roku 2009 a dnes patrí k zaujímavým experimentátorom v oblasti spracovania. Výberová káva X-mas Costa Rica Corazón de Jesús je 100% Catuai arabica, pražená light roast a odporúčame ju na filter. Počet balení je obmedzený, takže si ju objednajte pod stromček včas.

Text přebíráme z popisu u goriffee.com. Nepíšeme ho a nekrátíme.