COLOMBIA ASOANEI SIERRA NEVADA

Tahle káva pochází z pohoří Sierra Nevada, jen kousek od Karibského moře, kde ji pěstují místní farmáři z původních indiánských komunit. Skvělá volba pro milovníky espressa, navíc z ekologického zemědělství. Pohoří Sierra Nevada a družstvo ASOANEI Tato káva pochází z pohoří Sierra Nevada de Santa Marta na severu Kolumbie. Na rozdíl od známějších kávových regionů, jako jsou Huila nebo Antioquia, se s kávou z této oblasti na evropském trhu setkáváme méně často. Sierra Nevada je přitom mimořádně zajímavým místem. Mohutné horské masivy se zde zvedají nedaleko karibského pobřeží a vytvářejí jedinečné podmínky pro pěstování kávy. Za touto kávou stojí sdružení ASOANEI (celým názvem Asociación de Productores Agroecológicos Indígenas y Campesinos de la Sierra Nevada de Santa Marta y Serranía del Perijá), jehož příběh se začal psát v roce 1995. Tehdy jej založila Aurora María Izquierdo Torres, žena pocházející z původního indiánského kmene Arhuaco. Aurora byla jednou z prvních žen své komunity, kterým se podařilo získat vysokoškolské vzdělání mimo rodný region. Rozhodla se své zkušenosti využít k podpoře místních pěstitelů a společně s přibližně 50 rodinami položila základy organizace, která dnes sdružuje více než 800 pěstitelských rodin. Cílem ASOANEI od počátku nebyla pouze produkce kvalitní kávy. Organizace usiluje také o zachování kultury a tradic původních obyvatel, zlepšení životních podmínek místních komunit a ochranu zdejší přírody. Káva se tak stala prostředkem, jak propojit ekonomickou soběstačnost s respektem k okolní přírodě. Tuhle Kolumbii pražíme středně, abychom zachovali její přirozenou ovocnost a především sladkost. Výsledkem je krásně vyvážená káva s plným tělem, která potěší hlavně milovníky espressa. V šálku se prolínají sladké tóny rozinek a nugátu s jemnou citrusovou chutí připomínající pomelo. Káva je navíc v organické kvalitě, což je za nás super! Při jejím pěstování nebyly použity žádné pesticidy ani chemická hnojiva.

Text přebíráme z popisu u belkocoffee.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.

Farma

Drobné farmy v rámci družstva ASOANEI