Co obchod uvádí
- Pražírna
- Kmen Coffee Roasters
- Nadmořská výška
- 1 900–2 300 m n. m.
- Odrůda
- Heirloom
- Zpracování
- anaerobní
- Profil
- filtr
Víc, když chcete
Příběh kávy
Vianočná limitka na filter z etiópskej dediny Banko Chelchele. Intenzívna a sladká – rumové hrozienka, čučoriedkový likér, kandizovaný citrón a datle v čokoláde. Káva pochádza z dediny Banko Chelchele v oblasti Gedeb (Yirgacheffe) na juhu Etiópie. Drobní farmári tu pestujú miestne odrody Heirloom vo výške 1 900 – 2 300 m n. m. a pri zbere sa opierajú o postupy odovzdávané z generácie na generáciu. Spracovanie Anaerobic natural – celé čerešne najprv fermentujú bez prístupu vzduchu a potom pomaly schnú, čo zvýrazní likérovú sladkosť a ovocnosť. V šálke Hrozienka v rume, čučoriedkový likér, kandizovaný citrón a datle v čokoláde. Výrazný dezertný filter na V60, Chemex alebo Aeropress. Kmen Coffee Roasters – výberová káva z Česka Kmen Coffee Roasters
Text přebíráme z popisu u kofi.sk. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Pěstitel
- drobní farmári z Banko Chelchele