Co obchod uvádí
- Nadmořská výška
- 1 500–1 800 m n. m.
- Odrůda
- SL28, SL34
- Zpracování
- prané
- Profil
- filtr
Víc, když chcete
Příběh kávy
Hovorí sa, že v Keni sa pestuje jedna z chuťovo najintenzívnejších káv na svete. Väčšinou sa ako dôvod uvádza červená vulkanická pôda. Skutočnosť je taká, že na charakter tejto kávy vplýva kombinácia viacerých faktorov – odroda, mikroklíma, nadmorská výška a vyvážený pomer zrážok a slnka. Spracovateľská stanica Mutitu vznikla už v roku 1957 a radí sa tak medzi najstaršie stanice v Keni. Mutitu obsluhuje zhruba 750 malých farmárov a kávu spracováva pre Keňu tradičným mokrým procesom. Keňa v našej ponuke pochádza od malých farmárov, jedná sa odrody SL28 a SL34. Spracovaná bola dvojitým premývaním a fermentáciou po ktorej bola sušená na afrických posteliach. Pri kávach z Afriky sa samozrejme patrí uviesť aj rating kávy, v tomto prípade sa jedná o výberové zrná AB+FAQ. AB značí veľkosť zŕn 6-7mm a FAQ (Fair Average Quality) značí, že káva dosahuje vyššiu kvalitu ako je primer danej triedy.
Text přebíráme z popisu u triplefivecoffee.com. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Pěstitel
- Mutitu Washing Station