Co obchod uvádí
- Pražírna
- projectfox.cz
- Nadmořská výška
- 1 350–1 500 m n. m.
- Odrůda
- Yellow Pacamara
- Zpracování
- honey
- Profil
- omni
Víc, když chcete
Příběh kávy
- filtrovaná káva (Aeropress, V60, French press a jiné překapávače) Rodina Lópezových založila své první kávové plantáže již více než před stoletím pod vedením patriarchy rodiny, pana Vicenteho Lópeze Lópeze, nikaragujského občana španělského původu. Dnes rodina provozuje dvě farmy, Los Papales a Betania (pojmenovanou na počest původní farmy), kde pěstujou jak tradiční, tak moderní odrůdy kávy. Los Papales leží 5 km od města Jinotega na svazích hory Cerro Chimborazo, která patří k nejvyšším vrcholům pohoří Cordillera Isabelia. Jedinečná topografie farmy a jejich závazek k šetrnému hospodaření a ochraně biologické rozmanitosti poskytují ideální podmínky pro vysoce kvalitní kávu. Mezi hlavní odrůdy zde patří Caturra, Yellow a Red Catuaí, Java a naše Pacamara. Finca Los Papales je jednak certifikována v Rainforest Alliance a také udržuje silné pouto se svou komunitou. Škola přímo v areálu slouží přibližně 65 dětem od útlého věku až po šestou třídu. Nabízí bezplatné vzdělání pro děti zaměstnanců i děti z okolních vesnic, spolu se školními potřebami a každodenní stravou. Zdravotní středisko na farmě, na které dohlíží ministerstvo zdravotnictví nabízí bezplatné konzultace pro zaměstnance a místní obyvatele, včetně očkování pro děti, gynekologické péče pro ženy a všeobecné lékařské péče.
Text přebíráme z popisu u projectfox.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Pěstitel
- Vicente López Herrera s rodinou