Čo obchod uvádza
- Nadmorská výška
- 1 500–1 800 m n. m.
- Odroda
- SL28, SL34
- Spracovanie
- premývané
- Profil
- filter
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
Hovorí sa, že v Keni sa pestuje jedna z chuťovo najintenzívnejších káv na svete. Väčšinou sa ako dôvod uvádza červená vulkanická pôda. Skutočnosť je taká, že na charakter tejto kávy vplýva kombinácia viacerých faktorov – odroda, mikroklíma, nadmorská výška a vyvážený pomer zrážok a slnka. Spracovateľská stanica Mutitu vznikla už v roku 1957 a radí sa tak medzi najstaršie stanice v Keni. Mutitu obsluhuje zhruba 750 malých farmárov a kávu spracováva pre Keňu tradičným mokrým procesom. Keňa v našej ponuke pochádza od malých farmárov, jedná sa odrody SL28 a SL34. Spracovaná bola dvojitým premývaním a fermentáciou po ktorej bola sušená na afrických posteliach. Pri kávach z Afriky sa samozrejme patrí uviesť aj rating kávy, v tomto prípade sa jedná o výberové zrná AB+FAQ. AB značí veľkosť zŕn 6-7mm a FAQ (Fair Average Quality) značí, že káva dosahuje vyššiu kvalitu ako je primer danej triedy.
Text preberáme z popisu v obchode triplefivecoffee.com. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
Farma a pestovatelia
- Pestovateľ
- Mutitu Washing Station