Čo obchod uvádza
- Pražiareň
- Concept coffee roasters
- Nadmorská výška
- 1 650–1 800 m n. m.
- Odroda
- Sidra
- Spracovanie
- suché
- Profil
- filter
- SCA
- 88,5
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
Živá a výrazne ovocná káva, ktorá zaujme hodvábnou textúrou a pestrým chuťovým profilom. V šálke sa stretávajú šťavnaté jahody, čučoriedky a zrelý banán, ktoré dopĺňa jemný vanilkový záver a svieža chuť citrónového krému. O tejto káve Za touto výnimočnou kávou stojí rodinný projekt Quebraditas Coffee Farm, ktorý v roku 2024 založili Edinson Argote a Ángela Rojas. Spoločne sa starajú o dve farmy – Chorro Alto a Quebraditas – v kolumbijskom regióne Huila. Ich cieľom je produkovať výberovú kávu s výraznými a opakovateľnými chuťovými profilmi. Veľkú pozornosť venujú nielen spracovaniu, ale aj starostlivosti o pôdu, tieneniu kávovníkov a využívaniu organickej hmoty. Pri tejto káve pracovali s odrodou Sidra, ktorá je známa svojím výnimočným aromatickým potenciálom. Káva prechádza naturálnym spracovaním s dvojitou fermentáciou. Po úvodnej 60-hodinovej fermentácii sa čerešne čiastočne vysušia a následne sa na štyri dni rehydratujú kávovým muštom (mosto) so špecifickými kvasinkami. Záverečné sušenie prebieha 76 hodín pri priemernej teplote 40 °C. Tento precízny proces pomáha rozvinúť intenzívny ovocný charakter kávy. Concept Coffee Roasters – výberová káva z Piešťan 2052365024263467 Concept coffee roasters Farma: Quebraditas Coffee Farm
Text preberáme z popisu v obchode kofi.sk. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
Farma a pestovatelia
- Farma
- Quebraditas Coffee Farm
- Pestovateľ
- Edinson Argote & Ángela Rojas