UNDER PRESSURE - Peru Espresso

ŠVESTKY | MELASA | SUŠENKY Espresso z Peru, co tě pohladí! Vaši objednávku upražíme v úterý nebo čtvrtek (objednávky do půlnoci předchozího dne) a následující pracovní den vyexpedujeme. Pro zaručení maximální čerstvosti prodáváme kávu pouze jako zrnkovou. UNDER PRESSURE - Peru Espresso ŠVESTKY  | MELASA | SUŠENKY Washed (promyté) kafe je ve fázi po sklizni, jak už čteš v názvu, ošetřený vodou. Třešně se sklidí a odstraní se dužina. Zrnka se potom dají do speciálních nádob s vodou, ve kterejch se oddělí zbytky dužiny a fermetujou. Fermentace zpravidla trvá několik hodin. Po fermentaci přijde na řadu promývání - zrna se jednoduše doslovně promejou vodou, aby byly kompletně čistý. Následuje klasický sušení, který probíhá buď ve speciální sušičce nebo na slunci. Výhody promytýho kafe je zvýraznění přirozený chuti zrnek, což pomáhá dosáhnout konzistentního chuťovýho profilu, díky čemuž se snáze kontroluje kvalita kafe jako takovýho. Regionální blend El Diamante je jednou z pěstitelských oblastí nedaleko peruánského města Jaén. Káva zde roste v nadmořské výšce 1600–2000 m n. m. a pochází od menší skupiny místních farmářů, kteří se sami starají o její pěstování, sklizeň i zpracování. Oblast je výjimečná svou zachovalou přírodou. Nachází se zde chráněné lesy s bohatou biodiverzitou a množstvím přírodních vodních zdrojů, které zásobují velkou část města Jaén. Právě zdravý ekosystém a úrodná půda vytvářejí ideální podmínky pro pěstování výběrový kávy. Peru možná znáš díky Machu Picchu, lamám (který plivou) a horám, ale věř, že tahle andská země má co říct i ve světě výběrovýho kafe. V posledních letech se Peru stává doslova zlatým dolem kávomilce, který prahnou po  jemných, elegantních a sladkých hrnkách kafe. A není divu – v deštných pralesích Amazonie i nahoře v Andách rostou zrnka, který si zaslouží Tvou pozornost. Pojď zjistit, proč peruánský kafe zažívá boom – a co v ní vlastně všechno najdeš. 🇵🇪PERU EAN: Zvolte variantu

Text preberáme z popisu v obchode chroast.cz. Nepíšeme ho ani neskracujeme.