What the shop states
- Roaster
- AVX
- Altitude
- 850–1,200 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Yellow Pacamara
- Processing
- honey
- Roast level
- medium light
More, if you like
The coffee’s story
Odporúča sa na prípravu espressa, alternatívna káva Nicaragua Pacamara El Limoncillo Specialty 88 bodov – spojenie spracovania Black Honey a výnimočnej odrody Pacamara Keď káva dosiahne 88 bodov v hodnotení SCA (Specialty Coffee Association) na 100-bodovej stupnici, nejde už len o výnimočne kvalitnú kávu. Patrí medzi absolútnu špičku sveta specialty coffee a svojou kvalitou sa približuje káve oceňovanej v prestížnej súťaži Cup of Excellence (CoE). Táto jedinečná káva pochádza z renomovanej farmy El Limoncillo v Nikarague, ktorú vlastní svetoznáma rodina Mierisch, známa pestovaním jedných z najlepších výberových káv na svete. Výnimočnosť tejto kávy spočíva v spojení troch kľúčových faktorov: odrody Pacamara, preslávenej mimoriadne veľkými kávovými zrnami a komplexným chuťovým profilom, spracovania Black Honey, jednej z najnáročnejších a najrizikovejších metód spracovania kávy, ktorá zvýrazňuje sladkosť, plnosť tela a intenzitu chutí, mimoriadne komplexného chuťového profilu, v ktorom sa harmonicky prelínajú ovocné tóny s jemnými vínnymi a likérovými nuansami. Výsledkom je exkluzívna specialty káva s bohatým telom, výraznou sladkosťou a nezabudnuteľným chuťovým zážitkom, ktorý ocenia aj tí najnáročnejší milovníci výberovej kávy.
Text from the description at coffegarden.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Ell Limoncillo
