Kolumbie Sofia- výběrová káva

Kolumbie Sofia představuje výběrovou kávu, která v každém šálku nabízí harmonické spojení svěžích tónů ovoce a citronu. Tato 100% Arabika (Single Origin) je díky svému profilu ideální volbou pro milovníky espressa, skvěle však vynikne i při přípravě na filtru. Parametry kávy Tato výjimečná 100% výběrová Arabika z vyhlášené kolumbijské oblasti přináší do šálku dokonalou rovnováhu mezi tradičním sametovým tělem a svěžími ovocnými tóny. Finca Sofia v sobě nese typickou živost a komplexnost kolumbijských mikroklimatů, které ocení každý milovník poctivého šálku. Chuťový profil Původ kávy Kolumbie je druhým největším producentem kávy na světě a největším producentem kávy Arabika. Kávy s této země jsou známy pro jejich vysokou kvalitu. Polovina sklizně jde do Ameriky. Kolumbie exportuje kolem 12.5 milionů žoků a místní spotřeba je cca. 2 miliony žoků za rok. - Znak EP ( European Preparation ) znamená, že káva je ručně přebírána, aby se oddělili případné defektní zrna či cizí předměty. - Znak SHG ( Strictly high grown ) znamená, že káva je pěstována výhradně ve vyšších polohách tj. 1200 mnm a výše. Kolumbie byla od roku 1819 španělskou kolonií a od roku 1831 je nezávislým státem. Hlavni město Bogotá spolu  s městy Medellín, Manizales, Cúcuta a Armenia jsou předními kávovými centry. Do Kolumbie káva přišla z Venezuely v roce 1808. Nejprve byla pěstována v malém množství v okolí Cúcuty, později se pěstování rozšířilo na jih. První vývoz kávy z Kolumbie byl zaznamenán v roce 1834 a první rozsáhlá plantáž byla založena v roce 1867 v Sasaima.

Text přebíráme z popisu u frolikovakava.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.