Co obchod uvádí
- Pražírna
- Concept coffee roasters
- Nadmořská výška
- 1 150–1 260 m n. m.
- Odrůda
- Red & Yellow Caturra, MUNDO NOVO
- Zpracování
- kombinované
- Profil
- espresso
- SCA
- 87,25
Víc, když chcete
Příběh kávy
Peace of Cake je sezónna výberová káva, ktorá spája sladkosť, krémové telo a jemnú ovocnosť do dokonale vyváženého espressa. Tento zrnkový blend vznikol spojením výberových arabík z Kolumbie a Brazílie, aby ponúkol bohatú, sladkú šálku pripomínajúcu obľúbený dezert. Základ blendu tvorí 60 % kolumbijskej výberovej kávy z farmy El Vergel Estate v regióne Tolima, ktorú dopĺňa 40 % naturálne spracovanej brazílskej arabiky z oblasti Cerrado Mineiro. Kolumbijská zložka prináša šťavnaté ovocné tóny a príjemnú aciditu, zatiaľ čo brazílska káva dodáva plné telo, prirodzenú sladkosť a čokoládový základ. Výsledkom je harmonická specialty coffee s bohatým chuťovým profilom a dlhou dochuťou. V šálke sa najskôr rozvinú sladké tóny lesného ovocia, ktoré postupne dopĺňajú jemné mandle a krémová čokoláda. Espresso pôsobí plno, zamatovo a vyvážene, pričom si zachováva sviežu ovocnú iskru. V mliečnych nápojoch sa jeho sladkosť ešte viac zvýrazní a pripomenie jemný dezert. Obe kávy sú spracované natural metódou, pri ktorej sa celé kávové čerešne sušia na slnku. Kolumbijská zložka navyše prechádza anaeróbnou fermentáciou, ktorá zvýrazňuje ovocnosť, sladkosť a komplexnosť výslednej šálky. Brazílska odroda Mundo Novo dodáva blendu stabilné telo a typické čokoládovo-orieškové tóny. Spojením týchto dvoch pôvodov vzniká výnimočná výberová káva s bohatým charakterom a príjemne sladkým záverom. Concept Coffee Roasters – výberová káva z Piešťan 338243660666211 Concept coffee roasters
Text přebíráme z popisu u kofi.sk. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Farma
- El Vergel Estate / CHAPADÃO DE FERRO
- Pěstitel
- Elias a Shady Bayter / DEVANIR ROSSINI
