Čo obchod uvádza
- Pražiareň
- COFFIA
- Nadmorská výška
- 1 920–2 020 m n. m.
- Odroda
- 74110, 74112
- Spracovanie
- premývané
- Profil
- omni
- SCA
- 85
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
Sidama Bensa, ETIÓPIA Bombe Abore Station sa nachádza v regióne Sidama, okres Bona Zuria, Etiópia. Názov dostala podľa mosta, ktorý bol v roku 1997 postavený na počesť miestneho náčelníka. Nachádza sa vedľa krásneho vodopádu. Stanicu vedie Asefa DukamoKorma a leží vo výške 1 920 – 2 020 m n. m. Kávové čerešne sem dodáva približne 1 022 farmárov, prevažne odrody 74110 a 74112. Spracovanie • Washed – tradičná mokrá fermentácia trvá 36 – 72 hodín, po ktorej sa zrná sušia 12 až 15 dní na afrických lôžkach v závislosti od počasia. Zber: Vďaka vysokej nadmorskej výške prebieha zber neskôr, od decembra do februára. V sezóne pracuje na stanici okolo 124 sezónnych pracovníkov, mimo sezóny 4 stály zamestnanci. Daye Bensa Abore Station je súčasťou spoločnosti Daye Bensa, ktorá vznikla v roku 1996 a dnes patrí medzi lídrov etiópskeho kávového sektora. Spolupracuje s viacerými komunitami pestovateľov a prevádzkuje viacero spracovateľských staníc v oblasti Bensa. Medzi najznámejšie patria Hamasho, Keramo a Elala. Daye Bensa má na konte viaceré úspechy v súťaži Cup of Excellence: • 2020 – 7. miesto • 2021 – 8. miesto • 2022 – 2. miesto
Text preberáme z popisu v obchode coffia.sk. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
