Chuťový profil
- Telo
- plné (4 z 5)
- Kyslosť
- nízka (2 z 5)
Čo obchod uvádza
- Nadmorská výška
- 952 m n. m.
- Druh
- 100 % arabika
- Odroda
- Yellow Catuaí 2SL
- Spracovanie
- suché
- Profil
- espresso
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
100% Arabica Vďaka stabilnej výraznejšej chuti s plným telom je skvelou voľbou pre espresso, automatické kávovary aj moka konvičku. Pochádza z regiónu Cerrado, presláveného stabilným podnebím, bohatou pôdou a mimoriadne vyrovnaným chuťovým profilom. Oblasť je známa suchým zberovým obdobím, vďaka ktorému káva dozrieva rovnomerne a zachováva si prirodzenú sladkosť. Na farme Fazenda Malhada sa kávovníky pestujú na slnečných svahoch, kde dozrievajú rovnomerne a vytvárajú zrná s prirodzene sladkou chuťou. Farma funguje ako rodinný podnik, kde sa znalosti pestovania kávy odovzdávajú z generácie na generáciu. Dbajú na udržateľný prístup k pôde, rozumné hospodárenie s vodou a zároveň podporujú miestnych pracovníkov a fair prístup počas zberu. Cerrado Mineiro prvým brazílskym regiónom so statusom CHOP – chránené označenie pôvodu. Ručne kontrolovaný výber čerešní, aby sa spracovali iba tie najzrelšie. farmár Reinaldo Olini Rocha spája tradičné postupy s moderným myslením, dohliada na ručný výber čerešní a kvalitu naturálneho spracovania
Text preberáme z popisu v obchode trinitybeans.sk. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
Farma a pestovatelia
- Pestovateľ
- Fazenda Malhada / Reinaldo Olini Rocha
