Čo obchod uvádza
- Pražiareň
- BotaCoffee
- Nadmorská výška
- 1 050–1 300 m n. m.
- Spracovanie
- suché
- Praženie
- stredné
- Profil
- omni
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
Prémiová naturální káva z farmy paní Patricie Coelho. Ve vůni se prolíná sladké aroma hrušek s tóny koření a mléčné čokolády. V chuti dominuje hruška se smetanou doplněná o vlašské ořechy a čokoládové tóny. Káva je celkově vyvážená a velmi příjemná, s výraznou sladkostí, minimální aciditou a nízkou hořkostí. Představujeme vám klenot z naší kategorie Premium – kávu, která v sobě nese stoletý příběh rodinné tradice a neuvěřitelnou osobní sílu producentky Patricie Coelho. Tato káva z farmy Fazenda Santo Antonio je ideální volbou pro ty, kteří hledají v šálku dokonalou harmonii, vysokou sladkost a minimální aciditu. Inspirativní příběh ženského vedení Patricia Coelho je v kávovém světě symbolem moderního přístupu k tradici. V prostředí latinskoamerického zemědělství, kde vedoucí pozice stále častěji zastávají muži, se Patricia hrdě ujala vedení rodinného dědictví, které trvá již přes 100 let. Jako jedna z mála žen-majitelek farem v regionu se rozhodla opustit cestu masové produkce a veškerou energii věnovat pěstování výběrové kávy té nejvyšší kvality, čímž se stala inspirací pro další producentky v celé Brazílii. Dnes farmu vede společně se svým synem Pedrem, talentovaným agronomem, a jejich společná vize posouvá hranice kvality s každou další sklizní. Farma Fazenda Santo Antonio, nese jméno po kapli zasvěcené patronu manželství, která se na pozemku nachází. Tento detail není pouze náboženským symbolem, ale odráží hluboké rodinné kořeny a úctu k tradici. Terroir světových parametrů Farma se nachází v oblasti Espírito Santo do Pinhal v nadmořské výšce až 1300 metrů, což je na brazilské poměry velmi vysoká poloha zajišťující pomalé dozrávání zrn a vysokou koncentraci cukrů. O výjimečnosti tohoto místa svědčí i to, že bezprostředním sousedem farmy je nejuznávanější brazilské vinařství Guaspari, které zde na stejném podloží produkuje světová vína. Co čekat v šálku? Díky tradičnímu přírodnímu zpracování (Natural) a pečlivému sušení na slunci je tato káva chuťově neobyčejně čistá, jemná a vyvážená. Vychutnejte si kávu od ženy, která svou houževnatostí a láskou k řemeslu mění pohled na brazilskou produkci. ? Chuť: Hruška se smetanou, vlašské ořechy, mléčná čokoláda, vyvážená, vyšší sladkost, nižší hořkost, minimální acidita, velmi příjemná.
Text preberáme z popisu v obchode botacoffee.cz. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
Farma a pestovatelia
- Farma
- Fazenda Santo Antonio
- Pestovateľ
- Patricia Coelho
