Čo obchod uvádza
- Nadmorská výška
- 1 400–1 500 m n. m.
- Odroda
- Caturra
- Spracovanie
- premývané
- Profil
- espresso
- Bez kofeínu
- áno
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
Bez kofeinu, bez kompromisů. Tato káva od producentky Luz Heleny Salazar z regionu Cauca nabízí plný a vyvážený chuťový profil, který si zachovává charakter výběrové kávy i po dekofeinizaci. Káva pochází z kolumbijského regionu Cauca, kde ideální podmínky – vysoká nadmořská výška, stabilní klima a úrodná půda – umožňují produkci komplexních a vyvážených káv. Luz Helena Salazar patří mezi zkušené producenty, kteří se zaměřují na kvalitu a konzistenci. Její kávy jsou zpracovávány s důrazem na detail, což se promítá do čistoty a sladkosti výsledného šálku. Zpracování a fermentace Kávové třešně jsou sbírány ručně a tříděny podle zralosti. Po odslupkování probíhá fermentace ve vodních nádržích, která pomáhá odstranit zbytky dužiny a podpořit čistý chuťový profil. Následně je káva promyta a sušena na slunci do stabilní vlhkosti. Dekofeinizace Kofein je odstraněn metodou Sugar Cane (EA – ethyl acetate). Tento proces využívá přírodní složku získanou z cukrové třtiny a probíhá šetrně tak, aby byla zachována přirozená chuť, sladkost a tělo kávy. Espresso Zpracování: Washed Decaf
Text preberáme z popisu v obchode dotcoffee.cz. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
Farma a pestovatelia
- Farma
- La Leona
- Pestovateľ
- Luz Helena Salazar
