Čo obchod uvádza
- Nadmorská výška
- 1 950 m n. m.
- Druh
- 100 % arabika
- Spracovanie
- premývané
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
Srdce a duša rodinnej farmy dýcha v každom zrniečku tejto výnimočnej kávy. Jemné, čajové telo sa zvodne snúbi s citrusmi. Zaujímavý jasmínový balans v dochuti je spestrený škálou ovocných chutí . Čerešne, slivky , jablko či zrelá marhuľa , ktorú z nich vnímate ? Vo finále vybalansovaná, delikátne ovocná a príjemne sladká. Odporúčame primárne na prípravu kávy alternatívnymi metódami, isto vyskúšajte aj „bombové“ espresso či kotyogó. Pražíme CITY. SCAA ( Specialty Coffee Association of Amerika ) Score 87 Klasifikácia „Celkové hodnotenie kvality kávy “ 90-100 Vynikajúca „Specialty“ 85-89.99 Excelentná 80-84.99 Veľmi dobrá >80.0 Pod hodnotou „Specialty Quality“ Nie „Specialty“ REGIÓN, SUBREGIÓN, MESTO Santa Catalina Valley, Urrao, Colombia Kolumbia produkuje a exportuje kávu už od začiatku 19. storočia. Káva sa pýši plným telom, jasnou aciditou a výrazne krémovou dochuťou. Zaujímavý fakt farmy Susurro : „Naša blízkosť k tichomorskému pobrežiu má za následok jedinečné podnebie – vlhké, tropické a chladné, s bohatým dažďom a mrakmi. Tento proces pomalého dozrievania dáva našim čerešniam výraznú chuť. Do výroby výnimočnej kávy vkladáme srdce i dušu , tu v Európe ju predávam priamo bez sprostredkovateľov“. Zber Členovia rodiny Lopez – Gallo a ich zamestnanci ručne zbierajú zrelé, červené čerešne a spracovávajú ich na svojej farme. Umyjú ich, nechajú vysušiť 12-36 hodín. Následne čerešne odpočívajú na lôžkach, markízach alebo terasách, aby sa vysušil. Často sa otáčajú, aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie.
Text preberáme z popisu v obchode ciernaperla.sk. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
Farma a pestovatelia
- Farma
- Finca Susurro/ Familia Lopez Gallo
