Chuťový profil
- Telo
- plné (4 z 5)
- Kyslosť
- stredná (3 z 5)
Čo obchod uvádza
- Nadmorská výška
- 1 200–2 000 m n. m.
- Druh
- 100 % arabika
- Odroda
- SHB Tarrazu
- Profil
- omni
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
Vysokohorská 100% Arabica. Elegantná a ideálna na vyvážené espresso, zaujme aj na filter. Región Tarrazú je celosvetovo uznávaný ako jeden z najlepších na pestovanie kávy. Ide o oblasť známych mikroklím, bohatých vulkanických pôd a výnimočnej kvality zŕn, ktoré sú obľúbené medzi kávovými nadšencami, SHB – Strictly Hard Bean označuje kávu pestovanú vo vysokých nadmorských výškach, zvyčajne nad 1 200 – 2000 m n. m. V týchto podmienkach kávovníky dozrievajú pomalšie, zrná sú tvrdšie, hutnejšie a koncentrovanejšie – čo prispieva k bohatej aróme a výraznejším chuťovým tónom. Región Tarrazú má iba tri hlavné úrodné obdobia, čo umožňuje farmárom sústrediť sa na kvalitu, nie kvantitu. Väčšina fariem je malých a rodinných – mnohé z nich pestujú kávu už niekoľko generácií.
Text preberáme z popisu v obchode trinitybeans.sk. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
Farma a pestovatelia
- Pestovateľ
- farmári z regiónu
