Chuťový profil
- Kyslosť
- stredná (3 z 5)
Čo obchod uvádza
- Nadmorská výška
- 1 150 m n. m.
- Druh
- 100 % arabika
- Odroda
- Sarchimor
- Spracovanie
- suché
- Profil
- filter
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
výberová 100% Arabica Ideálna pre všetkých, ktorí hľadajú sladký, jasný a harmonický chuťový profil. Farma Santa Lucia sa nachádza v typicky kopcovitých oblastiach Salvadoru, kde sa pestovanie kávy dedí z generácie na generáciu. Rodina Hernandéz je známa dôrazom na starostlivý zber, ručné triedenie a citlivé spracovanie, ktoré umožňuje vyniknúť charakteru odrody Sarchimor. Káva tu rastie v prostredí s bohatou pôdou, dostatkom slnka a výraznými dennými teplotnými rozdielmi – ideálnymi podmienkami pre pomalé dozrievanie kávových čerešní. Vďaka týmto postupom sa Santa Lucia radí medzi farmy, z ktorých pochádzajú jasne rozpoznateľné, šťavnaté a rôznorodé salvadorské kávy. Odroda Sarchimor prináša charakteristickú čistotu a výraznú arómu. Menšie rodinné farmy, akou je Santa Lucia, zbierajú čerešne ručne v niekoľkých selektívnych zberoch. To zabezpečuje, že sa k spracovaniu dostanú len najzrelšie plody. Na tejto farme dávajú dôraz na prirodzené ekologické postupy – rešpektujú okolité prostredie, rozumne využívajú vodu a kompostujú organický materiál.
Text preberáme z popisu v obchode trinitybeans.sk. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
Farma a pestovatelia
- Pestovateľ
- Santa Lucia, Hernandez family - René a Eduardo Hernandez
