Chuťový profil
- Kyslosť
- výrazná (4 z 5)
Čo obchod uvádza
- Druh
- 100 % arabika
- Odroda
- 74110, 74158
- Spracovanie
- suché
- Profil
- omni
- SCA
- 87,25
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
ETHIOPIA Negeso Kasim začal s pestovaním kávy iba nedávno, v roku 2017, ale počas tejto krátkej doby rýchlo expandoval a momentálne obhospodaruje až 17 hektárov plantáží. Má v pláne v blízkej dobe vybudovať aj vlastnú ,,washing station”. Pre túto kávu je charakteristické že je veľmi vybalancovaná a má ovocnú arómu. Fermentuje v tankoch 32-36 hodín a následne sa premýva a suší. CUPPING Skóre 87,25- v pozadí tóny čierneho čaju a bergamotu podporené bohatou arómou citrusov, v závere veľmi svieža, medovo pepermintová. Espresso má ľahké ale sirupové telo, v šálke vyniká úžasná rovnováha medzi sladkosťou a aciditou. Môžte v nej cítiť tóny jasmínu, citrónov, mandaríniek a marhúľ. V dochuti náznaky medu.
Text preberáme z popisu v obchode theccafe.sk. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
Farma a pestovatelia
- Pestovateľ
- Kasim Negeso, Yusra Aman
