What the shop states
- Roaster
- READY AFTER
- Altitude
- 1,520–1,650 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Bourbon
- Roast level
- medium dark
- Profile
- espresso
- SCA
- 86
- Decaffeinated
- yes
More, if you like
The coffee’s story
Colombia Supremo 17/18 Sugar Cane Decaf je naša prvá bezkofeinová káva. Má výnimočne sladký chuťový profil. Viac o káve sa dočítate nižšie ⬇️ 5,0 Priemerné hodnotenie produktu je 5,0 z 5 hviezdičiek. 3 hodnotenia Bezkofeinová Colombia Supremo 17/18 Sugar Cane Decaf Colombia Supremo 17/18 Sugar Cane Decaf je naša prvá bezkofeinová káva s chuťovým profilom med, karamel. Sladká a vybalancovaná chuť s marhuľovou aciditou. Zloženie 100% Arabica Bezkofeinová KÁVA JE URČENÁ NA ESPRESSO. Ako ste si mohli všimnúť, naša pražiareň dlho neponúkala bezkofeinovú kávu. Problémom nebol dopyt po tejto káve, ale to, že žiadna bezkofeinová káva nespĺňala naše očakávania. To sa ale teraz zmenilo. Je tu naša prvá bezkofeinová káva, na ktorú sme hrdý a sme s ňou v každom smere spokojný. Niečo o procese odstránenia kofeinu - Celý proces sa odohráva v Kolumbii. Najnáročnejším krokom je snaha odstrániť kofeín a zároveň zachovať chuť samotnej kávy. Sugar Cane Decaf je bezchemický proces, pri ktorom so zelenou kávou nie sú v kontakte žiadne ďalšie látky. Proces začína predbežnou úpravou parou s veľmi nízkym tlakom, aby sa zrno nechalo napučať. Pomocou prírodného etyl-acetátu je možné odstrániť najmenej 97% kofeínu. Preto sa lokálne pestovaná cukrová trstina fermentuje, čím sa získa prírodná E.A. Zrnká sú namočené vo vode s E.A., ktorá odstraňuje kofeín. Po extrakčnom procese sa potom aplikuje nízkotlaková nasýtená para, aby sa odstránili akékoľvek stopy E.A. [skillwrapper type="bar"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="60" title="OVOCNOSŤ"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="30" title="HORKOSŤ"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="0" title="KOFEIN"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="45" title="ACIDITA"] [/skillwrapper]
Text from the description at readyafter.sk. We neither write nor shorten it.