What the shop states
- Roaster
- Curver
- Altitude
- 1,700–2,200 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- divoké odrůdy, long harrar
- Processing
- washed
- Roast level
- medium
- SCA
- 85
More, if you like
The coffee’s story
Vydejte se na chuťovou cestu do srdce Afriky s kávou Etiopie Yirgacheffe. Tato jedinečná arabica pochází z kolébky kávy a okouzlí vás svou jemnou ovocností a sladkými tóny. Yirgacheffe je káva, která se nezapomíná. Etiopie Yirgacheffe je jedou z nejikoničtějších výběrových káv na světě - proslulá svou komplexitou, jemností a výraznými květinovými a ovocnými tóny. Při středním stupni pražení se její ovocnost zjemní a v chuti se projevuje převážně jako tmavá čokoláda a černý čaj s karamelem a lehkou ovocnou kyselinou jako například sušené meruňky nebo třešně. Má plnější a sametové tělo s delší dochutí s tóny kakaa a kořenitosti - kulatější a čokoládovější charakter. Takovou kávu nejvíc ocení ten kdo: - má rád vyváženou kávu s jemnou ovocností, ale nechce příliš kyselou chuť - preferuje sladší tóny, čokoládu, karamel a koření, ale přitom hledá něco jemnějšího než klasická hořká směs - pije kávu s mlékem i bez - středně pražená Yiragcheffe může dobře fungovat jako espresso základ pro cappuccino nebo flat white i když lehčí tóny se v mléce trochu ztratí Etiopie ●●○○○
Text from the description at labcafe.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- Drobní farmáři z regionu
