What the shop states
- Altitude
- 1,400–1,800 m above sea level
- Processing
- washed
- Profile
- filter
More, if you like
The coffee’s story
Výběrová káva vhodná na espresso a filtr s chutí tmavé čokolády a červeného pomeranče. Peruánská káva, patří k těm více zajímavým v našem sortimentu, vyznačuje se mírnou aciditou v kombinaci s příjemnou ovocnou sladkostí. Výborná jak na espresso, tak na skvělý letní filtr. Stupeň pražení 🌱 Příběh farmy a lidí Za kávou Monteverde Amazonas stojí 250 drobných pěstitelů z okolí města Rodriguez de Mendoza v severním Peru. Sdružuje je iniciativa Café Monteverde, kterou založili Alfonso Tejada a Karen Araoz. Po návratu z Limy vybudovali modelovou farmu Finca Timbuyacu, kde se místní pěstitelé učí správné zemědělské i zpracovatelské techniky. Projekt má i silný sociální rozměr – pomáhá zlepšovat podmínky v komunitách, staví hřiště pro děti nebo dodává matrace rodinám v nouzi. 🍊 Červený pomeranč a čokoláda Tato káva nabízí elegantní kombinaci tónů červeného pomeranče a jemné hořkosladké čokolády. Je to šálek, který zaujme vyváženou chutí – citrusová svěžest se krásně propojuje s kakaovými tóny, což vytváří harmonický a příjemně kulatý chuťový profil. Zpracování metodou fully washed pomáhá zvýraznit čistotu chutí a živou aciditu, která je typická pro vysokohorské oblasti Peru. Díky pečlivému výběru zralých třešní a šetrnému sušení se v chuti odráží i preciznost práce místních pěstitelů. Peruánská káva s charakterem Peru je dnes jedním z největších producentů organické arabiky na světě. Díky vysokým horám, bohaté půdě a tradičnímu zpracování vznikají výjimečné kávy s jemnými chutěmi. Většina farmářů pracuje na malých pozemcích a kávu zpracovává přímo na farmě. Právě v regionech jako Amazonas se rodí kávy, které mají osobitý charakter a vysoký potenciál pro speciality trh. Lehce ovocité
Text from the description at valasska-prazirna.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Monte Verde
