Taste profile
- Body
- medium (3 out of 5)
- Acidity
- low (2 out of 5)
- Sweetness
- medium (3 out of 5)
- Bitterness
- pronounced (4 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Coffeein
- Altitude
- 800–1,600 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Catimor, Typica
- Processing
- wet hulled
- Roast level
- medium dark
- Profile
- espresso
More, if you like
The coffee’s story
V chuti prevládajú čokoládové, zemité až korenisté tóny s dlhotrvajúcou dochuťou. Táto káva vás zavedie priamo do srdca Indonézie, kde sa v oblasti Batak - Aceh na vulkanickej pôde, bohatej na minerály, pestuje jedna z najvýnimočnejších káv na svete. Naše zrnká sú vybrané z odrôd Catimor a Typica, ktoré sa vyznačujú stredne silným, krémovým telom a komplexným chuťovým profilom, v ktorom prevládajú čokoládové, zemité a korenisté tóny. Decentná, dlhotrvajúca dochuť, pripomínajúca čierny čaj a dodáva tejto káve jedinečný charakter. Sumatra Mandheling je spracovaná metódou Giling Basah (mokré spracovanie), ktorá je typická pre indonézsku kávu a zásadne prispieva k jej osobitému profilu, keďže sa káva lúpe ešte kým je mokrá. Káva je pestovaná v nadmorskej výške 800 - 1 600 metrov, čo jej dáva dostatok času na pomalé dozrievanie a súčasne vplýva na jej kvalitu a chuť. Sumatra Mandheling je nielen kávou, ale aj príbehom indonézskej vášne a tradície, ktorá sa začala už v 17. storočí, keď Holanďania priniesli kávovník do tohto tropického raja. Každá šálka tejto kávy tak predstavuje most medzi starými tradíciami a vašou snahou o objavovanie nových chuťových zážitkov. etiketa je vyrobená z recyklovaného kávového odpadu Prečítajte si celý príbeh nášho výletu za kávou do Indonézie na našom blogu. Viac informácií o káve zo Sumatry (Indonézie) sa dočítate v našom článku.
Text from the description at coffeein.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- drobní farmári z regiónu
