Co obchod uvádí
- Pražírna
- Blue Mondays
- Odrůda
- Bourbon, Caturra
- Zpracování
- prané
- Profil
- filtr
Víc, když chcete
Příběh kávy
Finca La Bolsa kúpil v roku 1958 lekár Jorge Vides, ktorý sa neskôr preslávil aj oceneniami za kávu a služby regiónu Huehuetenango. Vďaka polohe medzi dvomi horami a vápencovým pôdam má káva bohaté, sirupovité telo s výraznou jablčnou a citrusovou kyslosťou. Spracovanie zahŕňa 18-24h fermentáciu, umytie a máčanie v žľaboch. Farma sa venuje aj ochrane biodiverzity prostredníctvom konzervačných zón, tieňových stromov Inga a rozsiahleho kompostovania s využitím červených dážďoviek.
Text přebíráme z popisu u bluemondays.sk. Nepíšeme ho a nekrátíme.
