Chuťový profil
- Kyselost
- nízká (2 z 5)
Co obchod uvádí
- Nadmořská výška
- 1 500–1 700 m n. m.
- Druh
- 100 % arabika
- Zpracování
- prané
- Pražení
- střední
- Profil
- omni
Víc, když chcete
Příběh kávy
Káva s tóny karamelu a marcipánu doplněné jemným nádechem černého bezu. Výrazná káva s plným tělem, nízkou aciditou a vyváženou chutí. Plná, intenzivní káva s příjemnou sladkostí a nízkou aciditou. Kombinace karamelových a marcipánových tónů vytváří bohatý chuťový zážitek, který potěší milovníky výraznějších káv. Díky svému charakteru je vhodná také pro přípravu mléčných kávových nápojů. Honduras je jedním z největších producentů kávy a na světové příčce zabírá 6. místo. Arabika byla do Hondurasu přivezena ze Salvadoru. Dříve se káva vyvážela do okolních zemí a byla míchána do směsí. V dnešní době si Honduras velice polepšil, zaměřil se na kvalitu a osobní Pěstitelské oblasti se nacházejí v centrální vysočině a v pobřežních oblastech ve výškách 700 až 2000 m.n.m. Pěstitelé v Hondurasu se povětšinou sdružili do malých družstev, dnes existuje cca 50 vývozců. Oblast La Paz je jednou z nejproslulejších oblastí v Honduras právě pro pěstování kávy. Díky ideálním přírodním podmínkám , kdy je zde velmi teplé a vlhké tropické klima s bohatými srážkami, směle konkuruje zemím středoamerickým. Není tedy divu, že si káva z La Paz získává na trhu čím dál větší prostor a popularitu. Káva z Hondurasu je klasifikována podle rostoucí nadmořské výšky, kvalita se pohybuje od středního standardu 700 m.n.m. až po zrna velmi vysoké kvality od 1400 m.n.m. Sklizeň kávy probíhá od října do března, kdy jsou následně zralé třešně zpracovány mokrou metodou. Producent: Drobní farmáři v regionu espresso, moka konvice, french press, český turek
Text přebíráme z popisu u pepecoffee.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Pěstitel
- Drobní farmáři v regionu
