TA NAŠA ovocná

Po dlouhé době jsme se odvážili vytvořit nový blend. A tentokrát jsme chtěli něco pěkně ovocného! TA NAŠA ovocná 🍑 vznikla jako reakce na vás, naše zákazníky. Čím dál častěji jste se nás ptali na zajímavý blend s ovocnými a čajovými tóny. Tak jsme se do toho pustili a vznikla TA NAŠA ovocná. Název připomíná kávu TA NAŠA nekyselá, chuťově jsou ale tyhle dvě směsi úplně jinde. TA NAŠA ovocná potěší každého, kdo má rád sladší kávy s ovocnými a čajovými tóny, o něco výraznější aciditou a jemnějším tělem. Rwanda Baho -  Experimental Natural ️ TA NAŠA ovocná bude v nabídce celoročně. Jednotlivé kávy se mohou měnit podle aktuální dostupnosti, charakter a chuť blendu ale chceme udržet co nejvíce konstantní. Ovocná, sladká, čajová. Prostě trochu jiná TA NAŠA. Káva pro všechny, kteří čekají víc než rychlé probuzení. V šálku je sladká, šťavnatá a čajová, s příjemnou aciditou, která jí dodává svěžest. Je skvělou volbou, pokud s výběrovou kávou začínáte a chcete poznat její ovocnější stránku. Zároveň má dost zajímavý charakter i pro zkušenější milovníky kávy, kteří si rádi zpříjemní pomalé ráno voňavým filtrem. V kavárně nejlépe vynikne na batch brew. Právě pro tento způsob přípravy jsme blend ladili. Brazilskou část blendu tvoří Yellow Icatú. Její struktura a vysoký obsah cukrů jsou ideální pro vícefázovou fermentaci. Plně zralé, převážně mechanicky sklizené třešně prošly densitní a elektronickou optickou selekcí. Ve 200litrových barelech fermentovaly 120 hodin při přibližně 25 °C a rozvinuly intenzivní ovocné a lehce alkoholové tóny. Dalších 120 hodin při přibližně 5 °C zpomalilo mikrobiální aktivitu a podpořilo čistotu a vyváženost. Nakonec se třešně 25 dnů sušily na vyvýšených lůžkách. Výrazná fermentovaná naturálka, která je sladká, aromatická a ve šálku rozhodně nezapadne. Rwandskou část tvoří Volcafe Rwanda Gitoki 60 Hours, experimentálně naturální mikrošarže od Baho Coffee z Gitoki v okrese Gatsibo ve Východní provincii Rwandy. 60hodinová anaerobní fermentace s omezeným přístupem kyslíku dává kávě výraznou sladkost, intenzivní ovocnost a komplexitu. Ve šálku najdete fíky, zralý ananas, tropické ovoce a brandy s plnějším, krémovým pocitem v ústech. Jak připravit kávu TA NAŠA ovocná? Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě. Standardně ji dodáváme zrnkovou. Pokud ji od nás chcete umlít, zvolte tuto možnost výše a uveďte způsob přípravy. Kávu si můžete připravit tak, jak to máte nejraději. Doporučujeme ale alternativní přípravu na filtr, například AeroPress, french press, V60 nebo Chemex. Právě na filtru se nejvíce rozvinou její chuťové vlastnosti. Filtrovaná káva Balení: Balíček, Pytlík, Sáček Sladká, Ovocná, čajová

Text přebíráme z popisu u coffeespot.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.