Chuťový profil
- Kyselost
- střední (3 z 5)
Co obchod uvádí
- Pražírna
- Coffeespot
- Nadmořská výška
- 1 550 m n. m.
- Druh
- 100 % arabika
- Odrůda
- Red Bourbon
- Zpracování
- prané
- Pražení
- světlé
- Profil
- omni
Víc, když chcete
Příběh kávy
Svěží Rwanda, která chutná jako léto v šálku. Potkává se v ní šťavnatá broskev, pomeranč a jemný karamel. Přinášíme Vám kávu, která je doslova zrozená v srdci Afriky – Rwanda Baho Washed. Její chuť je jako letní ráno: sladká broskev, svěží pomeranč a jemný karamel. Každý doušek je příběhem lidí, kteří ji s láskou pěstují, a krajiny, která jí dává nezaměnitelný charakter. Pokud milujete kávu připravenou na filtru, tahle by rozhodně neměla chybět ve vaší kuchyni. Je čistá, svěží, s perfektně vyváženým chuťovým profilem, který vás vtáhne už při prvním přivonění. Odkud pochází? Káva pochází z regionu Nyaruguru v západní provincii Rwandy – oblasti známé svou vulkanickou půdou a ideálním klimatem. Pěstuje se zde odrůda Red Bourbon, která je pro Rwandu typická a po celém světě ceněná pro svou jemnost a ovocnou sladkost. Zrna pro tuto kávu pocházejí od sdružení 37 mladých farmářů. Každý z nich má jen malý pozemek s přibližně 250 kávovníky, které často rostou společně s dalšími plodinami, jako je kukuřice nebo brambory. Káva je pro tyto farmáře hlavním zdrojem příjmů a nedílnou součástí jejich každodenního života. Co stojí za tak výjimečnou chutí? Základem všeho je ruční sklizeň – farmáři pečlivě sbírají pouze zralé třešně. Ty následně putují do zpracovatelské stanice Fugi, kde procházejí tradičním „fully washed“ procesem: Následuje promytí čistou vodou, které odstraní poslední zbytky dužiny. Nakonec se zrna suší 12–15 dní na vyvýšených záhonech, kde absorbují slunce a okolní klima, dokud nedosáhnou ideální vlhkosti. Tento způsob zpracování přináší čistý a jiskrný chuťový profil, který vás příjemně překvapí. Proč ochutnat Rwanda Baho Washed? 100% arabika odrůdy Red Bourbon Chuťové tóny pomeranče, broskve a karamelu Káva od skupiny drobných rwandských pěstitelů Skvělá volba pro V60, Chemex, AeroPress i další filtrované metody Když si připravíte tuto kávu, podporujete... ...komunity malých pěstitelů, kteří i přes složité podmínky dál s pokorou a pílí vytvářejí výjimečné věci. Díky vaší volbě mají farmáři motivaci dál zvyšovat kvalitu své sklizně a zachovat tak výbornou reputaci rwandské kávy na světové úrovni. Jak připravit kávu Rwanda Baho Washed? Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy. Kávu dodáváme standardně zrnkovou (nemletou). Pokud od nás chcete kávu umlít, zvolte tuto možnost výše + uveďte způsob, jak budete kávu připravovat. Kávu si můžete připravit tak, jak to máte nejraději. Doporučujeme ji ale připravit ALTERNATIVNÍ METODOU na filtr (např. Aeropress, French press, V60, Chemex...), kdy se nejvíce rozvinou její chuťové vlastnosti. Filtrovaná káva Čokoládová, Ovocná, Sladká Na filtr, Pákový kávovar, Zaliju si "na turka" Broskev, Karamel, Pomeranč Fugi
Text přebíráme z popisu u coffeespot.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Pěstitel
- 250 kávovníky
- Mycí stanice
- Fugi
