Tanzánie Songwe

Farma Henry & Partners, odkud pochází tato originální káva, byla založena nadšencem z Lásenice u Jindřichova Hradce. Od roku 2013 v Tanzánii, v regionu Songwe, zakládá pole a vysazuje sazenice kávy s pomocí místních obyvatel, o které se stará a zaměstnává je. Na zhruba 40 hektarech vysázeli společně 80 tisíc kávovníkových stromků. Jelikož kávový keř plodí po šesti až sedmi letech od vysazení, letošní sklizeň byla první bohatá na úrodu a byla tak možnost dovozu do Čech. Máte proto možnost ochutnat první zrnka z této farmy. Farma preferuje k přírodě šetrné hospodaření s podporou zachování druhové diverzity v oblasti. Té je dosahováno mimo jiné cíleným vysazováním různých druhů dřevin společně s kávovníky a také budováním vodních ploch v okolí, díky kterým se farma aktivně podílí na zadržování vody v krajině a jejím efektivním hospodaření. Také používají pouze ekologická hnojiva šetrná k přírodě. Farma zaměstnává místní obyvatele a buduje sociální zázemí a rozvoj regionu. Citlivým pražením této jedinečné kávy jsme dosáhli chutě připomínající jemnou čokoládu s nádechem medu a sladkého ovoce. Káva je střední acidity a plného těla, je proto vhodná i na espresso nebo moka. Chutě a vůně vyniknou především i alternativní přípravou na filtr nebo french press.

Text přebíráme z popisu u kavaloka.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.