Čo obchod uvádza
- Nadmorská výška
- 1 100–1 700 m n. m.
- Odroda
- Bourbon, catimor, caturra
- Spracovanie
- premývané
- Praženie
- stredné
- SCA
- 88
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
Alex Barrantes je mladý pestovateľ kávy, ktorý vyrastal pri otcovi a od neho sa naučil všetko o pestovaní kávy. Je nadšencom udržateľnosti a sníva o tom, že si vytvorí vlastnú značku a získa medzinárodné uznanie za rozvoj ekologických fariem vo svojej komunite. Zameriava sa na agrolesnícke systémy, ktoré podporujú ekologický rast. Jeho farma Querofinca sa nachádza v Queromarca v meste Cutervo v regióne Cajamarca. Názov je kombináciou slova „Quero“ z Queromarca a „finca“, čo znamená farma. Pestuje odrody Typica, Caturra a Bourbon Rosado, ktoré sú známe svojou vyváženou chuťou. Vďaka úrodnej pôde a ideálnym mikroklimatickým podmienkam produkuje Alex kávu s plnou chuťou a ovocnými tónmi. Jeho cieľom je urobiť z Querofinca vzorovú farmu, ktorá využíva udržateľné postupy prispievajúce k kvalite kávy aj k ochrane okolitého životného prostredia.
Text preberáme z popisu v obchode kocurmt.sk. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
Farma a pestovatelia
- Pestovateľ
- Small farmers
