Čo obchod uvádza
- Pražiareň
- Pražírna kávy NEBE-SKY
- Druh
- 100 % arabika
- Odroda
- Vycházející hvězda Brazílie
- Profil
- omni
- SCA
- 85
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
Kávová farma Sítio Córrego Fundo se nachází nedaleko Cabo Verde v sopečné oblasti státu Minas Gerais ve výšce 1160 m.n.m. Majitelem je, již v páté generaci, Leandro Rodriguez Dos Raies. Farma se zabývala především pěstováním komoditní kávy, ale od roku 2020 se Leonardo rozhodl jít cestou pěstování speciálních káv. To znamená káv vysoké kvality s výraznými chutěmi a vůněmi. Arara je žlutá odrůda kávy a také odolný, pomalu rostoucí přírodní kříženec Sarchimor. Vhodná příprava: Microlot označuje kávu, která pochází z omezené sklizně (často jen několik pytlů) z konkrétní parcely farmy, což zaručuje 100% sledovatelnost a nejvyšší možnou kvalitu. Odrůda Arara, kterou Leandro Rodriguez Dos Raies pěstuje, je v posledních letech v Brazílii hitem mezi pěstiteli výběrové kávy: Lokalita Cabo Verde v regionu Sul de Minas (jih státu Minas Gerais) je pro pěstování klíčová: Přechod na "Specialty Coffee" (2020) Rozhodnutí majitele Leandra z roku 2020 je součástí širšího trendu v Brazílii, kdy se farmáři odklánějí od kvantity ke kvalitě. Tento proces zahrnuje:
Text preberáme z popisu v obchode eshop.nebe-sky.cz. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
