What the shop states
- Altitude
- 1,600 m above sea level
- Variety
- Red Bourbon
- Processing
- natural
- Profile
- espresso
More, if you like
The coffee’s story
ČOKOLÁDA, PECKOVÉ OVOCE A OSTRUŽINY Tento regionální blend naturálně zpracovaných zrn ze Rwandy ocení milovníci čokoládových chutí. Pražíme ho proto na espresso, kde nejlépe vynikne chuťový profil kakaa, peckovin a také plnejší tělo. Inzovu Blend je ochranná známka, díky které se RTC (Rwanda Trading Company) v posledním desetiletí proslavila po celém světě. Inzovu se skládá ze směsi káv ze západních a jižních oblastí Rwandy, obvykle pěstovaných ve středních až vysokých nadmořských výškách v mnoha kopcích, které utvářejí krajinu země. Ztělesňuje charakteristický chuťový profil, který je pro toto území skutečně jedinečný. Poté, co tým RTC obdrží kávu v pergamenu z mnoha mycích stanic, pečlivě shrnují várky a vybírají ty, které se stanou součástí charakteristické směsi Inzovu. Jak sezóna postupuje, pečlivě sestavují šarži a připravují ji na export, jakmile přijdou objednávky na tuto vyhledávanou kávu. Káva se pěstuje ve většině částí země, s obzvláště vysokou koncentrací podél jezera Kivu a v Jižní provincii. Rwandští drobní zemědělci se organizují do družstev a sdílejí služby centralizovaných mokrých mlýnů neboli mycích stanic, jak jsou místně známé. Kvete mezi zářím a říjnem a sklizeň probíhá od března do července, přičemž dodávky začínají v srpnu a pokračují až do prosince. Oblast Jižní Oblast Falcon Coffees
Text from the description at liskafe.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- 1000 Hills
