What the shop states
- Roaster
- Coffee Veronia
- Altitude
- 920–1,230 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Catuaí
- Processing
- honey
- Roast level
- medium
- Profile
- espresso
- SCA
- 84
More, if you like
The coffee’s story
Vďaka dlhoročnej spolupráci s farmármi v Brazílií prinášame kvalitnú kávu a nesie v sebe príbeh konkrétnych ľudí, ktorí ju pestujú. Brasil Blend je harmonická kombinácia dvoch výberových brazílskych 100 % arabík z renomovaných pestovateľských oblastí Alta Mogiana a Sul de Minas v štáte Minas Gerais. Spája kávy z fariem Fazenda Santa Cecília a Fazenda Mata, kde sa odroda Catuaí pestuje v nadmorských výškach 920 až 1 230 m n. m. Vďaka rozdielnym podmienkam pestovania a kombinácii naturálneho a honey spracovania vzniká espresso s bohatým telom, príjemnou sladkosťou a výnimočne vyváženým chuťovým profilom. Prvú časť blendu tvorí káva od farmára Marca Aurélia P. Souzu, ktorá získala 84 cuppingových bodov a prináša sladké tóny lieskových orechov, karamelu, masla a jemného likérového charakteru. Druhú zložku dopĺňa káva z farmy Lucasa R. Ramosa Nascimenta s 78 cuppingovými bodmi, ktorá do výslednej šálky pridáva chute pečených gaštanov, mandlí a jemné korenisté tóny. Výsledkom je espresso s plným, krémovým telom, nízkou aciditou a príjemnou horkosťou. V chuti dominujú oriešky, čokoláda a medl, ktoré sa postupne rozvíjajú do tónov pečených gaštanov, mandlí a jemného korenistého záveru. Brasil Blend je ideálnou voľbou pre každodenné espresso aj mliečne nápoje, v ktorých naplno vynikne jeho prirodzená sladkosť a čokoládovo-orieškový charakter. Ak hľadáte klasický brazílsky profil s dôrazom na sladkosť, plnosť a dlhú dochuť, Brasil Blend ponúka spoľahlivo vyváženú šálku, ktorá poteší začiatočníkov aj skúsených milovníkov kávy. 100% Arabika Južná Amerika
Text from the description at coffeeveronia.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- Marco Aurélio P. Souza, Lucas R. Ramos Nascimento
