What the shop states
- Roaster
- Coffee Veronia
- Altitude
- 920–1,230 m above sea level
- Variety
- Catuaí
- Processing
- honey
- Roast level
- medium
- Profile
- espresso
- SCA
- 84
More, if you like
The coffee’s story
Espresso Blend vznikol spojením 80 % nášho Brasil Blendu s 20 % kvalitnej indickej robusty, ktorá dodáva výslednej zmesi intenzívnejší charakter, bohatšiu cremu a ešte plnšie telo. Espresso Blend vznikol spojením 80 % nášho Brasil Blendu s 20 % kvalitnej indickej robusty, ktorá dodáva výslednej zmesi intenzívnejší charakter, bohatšiu cremu a ešte plnšie telo. Základ tvoria dve výberové brazílske 100 % arabiky z regiónov Alta Mogiana a Sul de Minas v štáte Minas Gerais, pestované na farmách Fazenda Santa Cecília a Fazenda Mata v nadmorských výškach 920 až 1 230 m n. m.. Brazílske arabiky prinášajú prirodzenú sladkosť s tónmi lieskových orechov, karamelu, masla, pečených gaštanov a mandlí. Ich harmonický charakter dopĺňa starostlivo vybraná indická robusta, ktorá zmesi dodáva výraznejšie telo, hustejšiu cremu a príjemnú horkosť. Práve tá prirodzene vyvažuje aciditu arabík a vytvára dokonale vyvážené espresso s dlhou dochuťou. Vo výslednej šálke dominujú tóny karamelu a vanilky, ktoré sa prelínajú s orechovými nuansami a jemne korenistým záverom. Espresso Blend ponúka plnú, krémovú chuť s intenzívnou arómou, minimálnou aciditou a príjemnou horkosťou, ktorá nepôsobí rušivo, ale elegantne dotvára celkový chuťový profil. Táto zmes je ideálnou voľbou pre milovníkov tradičného talianskeho espressa s bohatou cremou, výrazným telom a sladko-horkou rovnováhou. Avšak vďaka strednému praženiu nepôsobí tak ťažko, ako tradičné talianske blendy. Výborne sa hodí nielen na espresso, ale aj na cappuccino, latte či ďalšie mliečne kávové nápoje, v ktorých naplno vyniknú tóny vanilky, karamelu a čokoládovo-orieškový charakter blendu. Zmes / Blend
Text from the description at coffeeveronia.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- Marco Aurélio P. Souza, Lucas R. Ramos Nascimento
