What the shop states
- Altitude
- 1,600–1,900 m above sea level
- Variety
- Castillo
- Processing
- natural
- Roast level
- light
- Profile
- omni
More, if you like
The coffee’s story
Káva z Peñas Blancas Coffee Processing Center pochádza z kolumbijského regiónu Acevedo, kde vznikol jedinečný komunitný projekt podporujúci drobných farmárov. Vďaka modernému spracovaniu, technickému poradenstvu a férovým cenám môžu producenti dosahovať špičkovú kvalitu výberovej kávy. Odborný tím pod vedením Nestora Lassa a Jhona Vergaru kladie dôraz na inovácie a kontrolovanú fermentáciu – čerešne prechádzajú anaeróbnou predfermentáciou a následne sa pomaly sušia na vyvýšených posteliach. Výsledkom je káva s komplexným, ovocno-kvetinovým charakterom a čistým chuťovým profilom.
Text from the description at jungleroastery.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Peñas Blancas
