What the shop states
- Altitude
- 1,800 m above sea level
- Variety
- Castillo
- Processing
- natural
- Roast level
- medium
- Profile
- omni
- SCA
- 87.5
More, if you like
The coffee’s story
Kolumbia La Esmeralda Vysoko v kolumbijských Andách, po niekoľkohodinovej ceste, sme dorazili na farmu La Esmeralda, kde nás privítal farmár Cesar Buesaquillo so svojou rodinou. Farma sa nachádza na strmých svahoch v regióne Quindío, v nadmorskej výške 1800 metrov, kde vytvára ideálne podmienky na pestovanie výberovej kávy. Cesar spolu s rodinou pestuje odrody Pink Bourbon a Castillo v organickom režime. Okrem kávovníkov na farme rastú aj banánovníky, avokádo a chilli – všetko prirodzene bez chemických hnojív, čo z farmy robí živý ekosystém a podporuje udržateľnosť. Táto káva je spracovaná prirodzenou (natural) metódou, ktorá výrazne obohacuje chuťový profil. V šálke sa objavujú výrazné tóny čučoriedok, hrušky, karamelu a dochuť horkej čokolády. Výsledkom je bohatý, komplexný a vyvážený zážitok, ktorý si môžete vychutnať pri rôznych spôsoboch prípravy – od espressa cez moka kanvičku až po rôzne filtre.
Text from the description at melodyroastery.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- La Esmeralda
