Taste profile
- Body
- medium light (2 out of 5)
- Acidity
- medium (3 out of 5)
- Sweetness
- very pronounced (5 out of 5)
- Bitterness
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Coffeein
- Altitude
- 1,400–1,700 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Caturra, Catuai
- Processing
- washed
- Roast level
- light
- Profile
- filter
More, if you like
The coffee’s story
Direct trade káva priamo z Costa Ricy Pamätáte sa ešte na náš Costa Rica Trip? Nešli sme tam len oddychovať. Cestovali sme za farmármi a ich kávou. Počas ciest sme navštívili aj región Alajuela s legendárnou spracovateľskou stanicou El Naranjo. Prístup farmárov a spracovateľov, hygiena na stanici aj samotné spracovateľské postupy nás presvedčili, aby sme sa stali dlhodobým partnerom spracovateľskej stanice El Naranjo. Preto sme uzatvorili kontrakt na 100 vriec kávy z najčerstvejšej úrody. Čo to v praxi znamená pre vás? Že sa nám podarilo priniesť skvelú výberovú kávu za veľmi dobrú cenu. Po Etiópii Yirgacheffe a Adorsi spolu s Keňou sa tak táto káva z Kostariky zaradí do našej stálej ponuky výberových káv. Chuťový profil je typický pre región West Valley a ponúka krásnu rovnováhu medzi sladkosťou a jemnou aciditou. V šálke môžete cítiť čokoládové tóny, karamelovú sladkosť a jemnú citrusovú ovocnosť, ktorá robí túto kávu mimoriadne príjemnou na každodenné pitie. Osobne ju odporúčam v strednom pražení na moderné espresso, no nesklame ani ako filtrovaná káva. Specialty grade - výberová káva Prikladáme pár fotiek z našej návštevy spracovateľskej stanice El Naranjo. Počas dňa na stanicu chodilo množstvo farmárov z okolia. Jedná sa o drobných pestovateľov, ktorí majú často len pár desiatok kávovníkov. Svoju úrodu odovzdajú a rovno ich vyplatia. Následne ľudia na stanici čerešne spracujú. Teda vyčistia, pretriedia, spracujú (washed, či natural), vysušia a následne aj upražia. Potom kávy cuppujú a dávajú ich do rôznych kvalitatívnych a cenových tried. My sme na našej návšteve a slepom teste vybrali vzorku, ktorá bola ohodnotená na 84 bodov. Za mňa je toto skvelý pomer ceny a kvality.
Text from the description at coffeein.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- Združenie 2500 farmárov
- Washing station
- Co-Op Naranjo
