Taste profile
- Acidity
- pronounced (4 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Coffeespot
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Sarchimor
- Processing
- natural
- Roast level
- light
- Profile
- filter
More, if you like
The coffee’s story
Carlos Pola pěstuje kávu s respektem k přírodě a místní komunitě. Naturálka z pohoří Apaneca se hodí na filtr a ucítíte v ní bylinky, med a brusinky. Zrnková káva El Salvador Carlos Pola natural je ideální pro alternativní přípravu na filtr. V chuti naleznete bylinky, med a brusinky. Carlos Pola pochází z rodiny pěstitelů kávy. Farmu Finca Las Brisas koupil v roce 1997, když ještě pracoval v textilním průmyslu. V roce 2012 se začal kávě věnovat na plný úvazek. Zrenovoval farmu, kterou zaměřil na udržitelnost a na nákladově efektivní produkci. Vizí Carlose je vyrábět udržitelnou kávu ve Finca Las Brisas s využitím svých zkušeností z textilního průmyslu, které má v oblasti kontroly kvality, efektivity a správy dat. Farma má vlastní laboratoř pro experimentování s novými metodami zpracování kávy, kontrolu kvality a vzdělávání pracovníků. Carlos věří v podporu své komunity a chce pomoci co největšímu počtu farmářů. Kávovníky jsou vysazeny ve dvou řadách a jsou zastíněny stromy, které na sebe vážou dusík. Carlos dokonce rozšířil plantáž o specifické houby, které mají symbiotický vztah s kávovníky, a tím mohou pomoci stromům efektivněji absorbovat dusík a fosfor. Třešně se selektivně ručně sbírají a suší na vyvýšených záhonech po dobu asi 29 dní. Sušené třešně se na farmě několik dní skladují a poté se přepravují do skladu, ve kterém jsou připraveny na export. Jak připravit kávu El Salvador Carlos Pola natural? Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy. Kávu dodáváme standardně zrnkovou (nemletou). Pokud od nás chcete kávu umlít, zvolte tuto možnost výše + uveďte způsob, jak budete kávu připravovat. Kávu si můžete připravit tak, jak to máte nejraději. Doporučujeme ji ale připravit ALTERNATIVNÍ METODOU na filtr (např. Aeropress, French press, V60, Chemex...), kdy se nejvíce rozvinou její chuťové vlastnosti. Filtrovaná káva Balení: Balíček, Pytlík, Sáček Brusinky, Bylinky, Med Zpracovatelský závod: Finca Las Brisas
Text from the description at coffeespot.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Washing station
- Finca Las Brisas
