What the shop states
- Roaster
- Coffee Source
- Altitude
- 2,300–2,400 m above sea level
- Variety
- Heirloom
- Processing
- anaerobic
- Profile
- omni
More, if you like
The coffee’s story
+ colletions atd .. Tato mikrolotová káva Sidama je připravována společností DWD ve své stanici ve vesnici Bombe anaerobní fermentací. Káva se zde sklízí v nadmořské výšce kolem 2300 m v bohatém prostředí. Nabízí proslulé aromatické vlastnosti Sidamských profilů. Káva se připravuje ve stanici provozované společností DWD, kousek od vesnice Bombe. Tato stanice existuje od roku 2022 a právě sem farmáři z Bombe přivážejí svou kávu. Po fermentaci v anaerobním prostředí po dobu 92 hodin káva suší na vyvýšených postelích 17 až 22 dní, v závislosti na počasí. Káva je umístěna v tenké vrstvě a pravidelně se míchá, aby se zajistilo rovnoměrné sušení. Farmář: Acidita: Chuťový profil: Stupeň pražení: Doporučená příprava: Původ Odrůda Doporučená příprava
Text from the description at coffeesource.eu. We neither write nor shorten it.
