Káva Kenya Kabare Karani

Světlé pražení a promyté zpracování přináší jasnou, šťavnatou ovocnost s vyšší kyselostí a tóny ostružin, rozinek a meruňek. Výjimečná zrnková káva, která přináší do vašeho šálku to nejlepší z keňského původu. Její promyté zpracování zaručuje čistou a jasnou chuť, ideální pro ty, kteří si potrpí na kvalitní přípravu filtru a objevování nových, komplexních chutí. Pochází z oblasti Embu na svazích hory Mount Kenya, kde se pěstuje v ideálních podmínkách. Díky neobvyklým odrůdám Batian, Ruiru, SL28 a SL34 se můžete těšit na překvapivou sladkost a krémové tělo, které dodává kávě jedinečný rozměr. Chuťový profil  Ostružina, rozinky, meruňka Země původu  Kenya - zpracovatelská stanice Kevote, oblast Embu Období sklizní  říjen - prosinec Nadmořská výška  1400 - 1600 m n.m. Odrůda  Batian, Ruiru, SL28, SL34 Způsob zpracování  Promyté s tradiční fermentací za pomocí horské vody a následné sušení na stolech O kávě Oblast Embu, kde se káva pěstuje na svazích hory Mount Kenya, slouží k pěstování kávy přibližně 2600 drobným producentům. Vypěstovaná káva se odsud sváží do promývací stanice Kevote, která byla založena v roce 1957. Oblast se vyznačuje vysokou nadmořskou výškou, dvěma obdobími dešťů a bohatou půdou. Region ročně produkuje okolo 600 000 kg kávy, kterou tisíce malých producentů dodávají do stovek družstev ke zpracování. Káva je zde zpracovávána tradičním keňským způsobem dvojitého mytí a sušení. Tento proces praní může být mírně odlišný v různých regionech, ale obvykle zahrnuje krok namáčení, který je pro Kenyu jedinečný. Po sběru je káva tentýž den odslupkována, fermentována v otevřených nádržích po dobu 24–48 hodin, důkladně promyta pomocí vodních kanálů a následně namočena pod vodou na 12–72 hodin. Poté je káva rozprostřena na vyvýšených lůžkách k sušení. O každé zrnko u nás v Kostelci nad Labem pečujeme s maximální pozorností, abyste si vy svou kávovou chvilku užili s chutí a radostí. ●○○ - Nížší (100 % arabica) Způsoby přípravy: Espresso, Moka konvička, French press, Turek, Filtr (V60, překapávač), AeroPress rituál. (jemné chutě)

Text from the description at mohaji.cz. We neither write nor shorten it.