What the shop states
- Altitude
- 1,600–1,800 m above sea level
- Variety
- SL28, SL34, Ruiru 11
- Processing
- washed
- Roast level
- light
- Profile
- filter
More, if you like
The coffee’s story
Kenya Kiangoi AA Keňská výberová káva z oblasti Kirinyaga, pestovaná na svahoch Mount Kenya v nadmorskej výške 1600–1800 m. Vulkanické pôdy, chladné noci a výrazné teplotné rozdiely dávajú zrnám čas pomaly dozrievať – výsledkom je šálka plná šťavnatej acidity a ovocnej komplexity. Kávu dodávajú drobní farmári z družstva Rung'eto Farmers Cooperative Society na spracovateľskú stanicu Kiangoi, kde prechádza tradičným keňským plne umývaným spracovaním (selektívny zber, fermentácia, sušenie na afrických posteliach). Pestované odrody SL28, SL34 a Ruiru 11 patria medzi to najlepšie, čo keňské vysočiny ponúkajú. Označenie AA udáva veľkosť zrna (jednu z najväčších tried v keňskom systéme) – nie chuť samotnú, ale v kombinácii s týmto terroirom a spracovaním je to spoľahlivý signál kvality.
Text from the description at jungleroastery.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Kiangoi
- Grower
- malí farmári
