Taste profile
- Acidity
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Altitude
- 1,100–1,200 m above sea level
- Variety
- 100% Arabika (Single Origin)
- Processing
- washed
- Roast level
- medium
- Profile
- omni
- SCA
- 83.5
More, if you like
The coffee’s story
Mexico Esmeralda představuje vyváženou výběrovou kávu, která v každém šálku snoubí tóny čokolády, citronu a oříšku pro harmonický zážitek z každodenní přípravy. Profil kávy Příprava a mletí Tato káva je určena pro širokou škálu metod přípravy. Doporučená příprava: hlavní - espresso, vhodné - filtr. Kávu vám rádi připravíme dle vašich požadavků na mletí: Mletí: Jemné (turek a espresso), Střední (moka a filtr), Hrubší (french press). ( SHG – Strictly High Grown ), což umožňuje jejich pomalejší zrání a tudíž vyšší kvalitu zrn (posléze chuti). Dále, tato káva je ještě ručně prebírána ( EP – European Preperation ), což má za následek, že káva je balená pouze v nejlepší kvalitě – bez cizích předmětů, či poškozených zrn. O kávě Mexico Esmeralda Adelita SHG je káva s jemným tělem, příjemnou kyselostí a lehkou nasládlou chutí. Zrna sklízená v oblasti Chiapas jsou zárukou jedinečné kávy. Tato konkrétní pochází z plantáží v nadmořské výšce 1100 - 1200 metrů a je mixem odrůd Caturra, Catuai a Typica. Ve vůni této kávy ucítíte příjemné tóny zralého ovoce, mléčné čokolády a lehce i mandlí. V dlouhé dochuti pak vynikají nuance sladkých oplatek. Zpracování: Zrna se zpracovávají mokrou metodou washed, která zajišťuje čistou a jasnou chuť bez nepříjemné kyselosti. Mokré zpracování spočívá v odstranění dužiny a slupky zrn po sklizni, čímž se zabrání fermentaci. Následné sušení na slunci nebo v sušičkách dodává kávě jemnost a sladkost. Univerzální použití: Mexico Veracruz se hodí pro všechny způsoby přípravy. Vychutnejte si ji v espressu, kde zazáří svou ovocnou sladkostí, v moka konvičce, kde rozvine svou plnost a aroma, v překapávaných kávovarech, kde vás okouzlí jemnou komplexností, nebo ve french pressu, kde se plně rozvine její sametová hebkost. Mexico Veracruz není jen káva. Je to pozvánka na cestu do sluncem zalitého Mexika, kde se v každé šálku skrývá harmonie chutí a vůní. Objednejte si ji ještě dnes a objevte novou dimenzi kávového požitku! citron (lemon), čokoláda (chocolate), oříšek (hazelnut) Cupping score: SCA 83,5 bodů
Text from the description at frolikovakava.cz. We neither write nor shorten it.
